Корзина
161 отзыв
+380674878316
Контакты
техника для дома, красоты и здоровья
+38067487-83-16
+38066838-43-48
+38099794-71-09
Наталья
УкраинаОдесская областьОдессапромрынок, 7-й км.
615542709anniya.kovalenko
Карта

Сервировка стола.

Сервировка стола.

Правильно накрыть стол совсем не так сложно, как кажется.

Когда скатерть расстелена, расставля­ют стулья таким образом, чтобы каждому гостю было достаточно места.

Центр столового прибора обозначается подставочной тарелкой или сложенной салфеткой. Сервировочную тарелку может заменть и обычная тарелка. На сервировочную тарелку ставят тарелку с закуской или супом. Для супа-пюре подают суповую тарелку, а для прозрачных супов и бульонов — чашку. При раскладывании тарелок по левую руку кладут сложенную салфетку, на которую ставят стопку тарелок. Тарелка ставится в 1—2 см от края стола. Расстояние между центрами соседних приборов должно быть в пределах 70—80 см.

К закуске или супу слева вверху ставят маленькую тарелку для хлеба, гренок и масла, а рядом чашку для ополаскивания пальцев. Она понадобится, если будут подаваться устрицы, раки, омары, спаржа или фрукты. Эту чашку наполняют теплой водой, добавляя ломтик лимона или лист мяты.

Рядом с сервировочной тарелкой и чуть выше раскладывают все вилки, ножи, ложки, которые могут понадобиться во время еды.

Вилки кладут слева, а ножи справа от тарелки.

Последним от тарелки лежит прибор, который понадобится первым.

Ложка для супа в случае, если в меню нет десерта, лежит сверху от сервировочной тарелки, если в меню запланирован десерт — рядом с первым ножом.

Бокалы располагаются справа и сверху от сервировочной тарелки. Здесь существует тот же порядок, что и с приборами: первым используют дальний от тарелки бокал.

После каждого блюда со стола убирают использованные посуду, бокалы и приборы. 

Обратите внимание:

 

или смотрите эти варианты:

Обратите особое внимание на пример правильной сервировки стола для ужина:

Бокалы

Приобретая бокалы, учитывайте: каждому напитку — свой сосуд.

  • Красное вино подается в бокале выпуклой формы, така как большая площадь соприкосновения напитка с воздухом способствует более тонкому и полному раскрытию букета вина.
  • Для белого вина используют бокалы с чашей небольшого объема — благодаря частому подливанию, вино в таком бокале всегда будет прохладным и свежим.
  • Для шампанского предпочтительнее бокалы высокие: в них напиток хорошо пенится, и не так быстро выдыхается. 
  • К рюмкам для коньяка или крепленого вина относится то же, что и к бокалам для красного вина: большая выпуклость сосуда способствует раскрытию букета и аромата напитка.

Ассортимент бокалов может быть обширным. При приобретении следует обратить внимание на то, чтобы бокалы по стилю соответствовали посуде. Все бокалы можно мыть в моечной машине, за исключением бокалов из хрусталя и расписанных золотом: их следует кратко мыть вручную в чуть теплой воде с добавлением очень небольшого количества моющего средства. Затем их необходимо сразу вытереть и отполировать мягким полотенцем без ворса. 

Разнообразные бокалы:

  1. рюмка для ликера 
  2. бокал для хереса 
  3. бокал для шампанского 
  4. бокал для минеральной воды 
  5. бокал для пива 
  6. бокал для розового вина 
  7. бокал для шампанского 
  8. бокал для бургунскоvго вина 
  9. рюмка лафитная для красного столового вина 
  10. рюмка для белого столового вина 
  11. рюмка рейнвейная (светлозеленая) 
  12. бокал для десертного вина 
  13. коньячная рюмка 
  14. стопка для виски 
  15. стопка для водки 
  16. фужер для минеральной или фруктовой воды 
  17. бокал для шампанского 
  18. рюмка для ликера 
  19. рюмка для мартини 
  20. рюмка для коктейля 
  21. бокал для грога 
  22. бокал для чая или пунша

 

Читайте:

Обратите внимание:

Жители Одессы и Одесской области, Киева, Чернигова, Черкасс, Полтавы, Сум, Харькова, Днепропетровска, Запорожья, Донецка, Луганска, Херсона, Николаева, Винницы, Житомира, Хмельницкого, Тернополя, Ивано-Франковска, Черновцов, Ужгорода, Львова, Луцка, Ровно могут покупать в нашем интернет-магазине  ves.od.ua 

Спасибо, Вам. 

Искренне верим, что Ваши желания исполнятся.

Пусть будете счастливы Вы и Ваши любимые

facebook twitter